長野県上田市の洋菓子・焼菓子専門店　ペストリーブティック　ストーリー

２００９年も終わり明日からまた新しい年です。

今年は最後までドタバタしてました。

色々ありました・・・。

充実してました。

皆様はいかがだったでしょうか？

とくに仕事としてはまた明日からドタバタいつもどおりですが、こーやって区切りをつけて振り返りまた次へ進む、年末年始はいい機会です。

お菓子な人生！！これからも日々精進です！！

良いお年を。

いやいやすっかりブログ更新出来ませんでした。

今回は２キロ痩せただけで済みました。さすがにストーリーオープン以来３回目のクリスマスだったので段取りよく仕事が出来ました。

ですが、反省点や改善点も山盛り。

少しだけですが、クリスマスの様子です。

とりあえずスタッフ、お疲れ様でした。晩御飯のカレー美味しかったでしょ？

さぁこれから年末年始、バレンタイン、ホワイトデーと盛んなシーズン！頑張りまっす！！！

今朝、クリスマス期間中でドタバタしている最中大変なことが起こりました。

・・・なんと、「パティシエ　エス　コヤマ」の小山シェフから手紙とマカロンが届いたんです。

気絶するかと思いました。

何故って？話せば長くなるのですが、

むかーしむかし、僕は長野の畑に囲まれた田舎で産声をあげました。いや？母親が里帰り出産だったから母親の実家の東京生まれですかね。そして長野の家で自然に囲まれながら育ちはじめました。

・・・・・・・・そこはとばしますか。

そーなんです、実は僕が今から１５年前の中学生の時にテレビで活躍する小山シェフとお菓子に心を打たれてこの世界に入ることを決めたのです。

そしてです、今回「スイーツバイブル」（柴田書店）という雑誌に取り上げて頂き、この話を記者の方に熱弁し、掲載していただいたと思ったら小山シェフからお手紙とマカロンが！！

も～感激です。生きててよかった、頑張っててよかった、危なく嬉しすぎて日本語忘れるとこでした。

ここまでくるのに何度も挫折しました。

グレました。

居酒屋で働き、お菓子の世界から遠のいたことも。

どーすればいいか分からなくなり山で一人ボケーっとしたことも。

何がなんだか分からなくなり、なぜか庭の石の数を数えたり・・・。

言いたいこと、書きたいこと、したいこと、山のようにありますが、使い古しでありきたりかもしれないですが今はただ

小山シェフ、ありがとうございました。

僕は幸せです。

本日からクリスマスケーキの受け渡しが開始しました。

毎年ワクワクします。忙しいんですが、楽しいんです。

そして・・・テンションが上がり過ぎて無駄に疲れることがほとんど。（笑）

今年はお昼にみんなで宅配お弁当。夜は自分の手作りカレーライスです。楽しみです。

手作りラーメンにしようと思っていたんですが、試作が追いつきませんでした。麺作りはなかなか難しいです。スープもダシの調合って難しいんですね。何やるにも本気です。

もうすぐクリスマスです。というわけでブログも更新できずに焦っていました。

なんとかチョコの飾りを作り終えました。

ご予約は２０日までです。限定ケーキはもうあと数種類しか残っていませんのでお早めにお願いします。

受渡しは１９日から始まります。

ところで・・・、

本日発売の「スイーツバイブル」（柴田書店）に掲載していただいておりますのでチェックしてみてください。

　ＮＢＳ（長野放送）で「パティシエたちの挑戦」というタイトルでコンクールに挑戦する姿をドキュメンタリーたっちにえがいた番組に自分が出ます。

と、以前にも宣伝したんですが近くなったのでもう一度です。

　１２月７日　１９時～５４分くらいまでです。

・・・え～っと、お見逃しなく。

写真がないと面白くないブログ更新なので、最近新しくしたお気に入りの名刺をパシャリッ！！

では、番組をお楽しみに。