長野県上田市の洋菓子・焼菓子専門店　ペストリーブティック　ストーリー

ちょっと待ってよ！プレイバック！プレイバック！！たーらぁ～ら、らー♪♪

なんて思いながらの・・・？

あれ？

あっ、どーも最近最近スタッフとのジェネレーションギャップに凹んでいる２０代の僕です。

さて、

アシェット完成です！！・・・ギリギリ。

いや～自画自賛。

皆様、是非（＾＾）

へっくしょい！！（＞。＜）

へっへっへっ（＞０＜）

へっくしょいしょい！！！（＞。＜）

・・・。

あっどーも僕です。

花粉症マックスの有賀です。

さて、なんだか最近どたばた。

新しい季節がはじまりますね。皆様準備はいかがですか？ストーリーでは一昨日歓送迎会、お疲れ会をやりました。

みんな！新しいスタッフとは仲良くなったでしょうか？繁忙期の疲れは癒されましたか？新しい船出の気持ちは整いましたか？ともかく楽しい時間を過ごせたようでよかったです（＾＾）

そして昨日は大量の杉の木に囲まれながらの・・・

ゴルフ！！

自分も密かにリフレッシュ！！！

でもって本日は、

４月からスタートのアシェットデセールの試作に追われております。

「Aスタイルフォンダンショコラ、グラスオランジュと共に」です。

チョコのとろっと具合をもっと増やしたい・・・。

あったか～いフォンダンショコラとオレンジのアイスクリーム、ショコラシュトロイゼルの食感。アーモンドチュイールとフレッシュオレンジのソテーを添えて・・・むおぁぉー、美味い！！！

でもまだ試行錯誤中です。

あっ！でも明後日からだ急がねばぁ～！！！

皆様お楽しみに！！！

今年も仲良し店舗でボーリング大会です。

「マリアン」「ヴァールマタン」「ロント」「ストーリー」です。

いつもいるはずの「レーヴ」小松さんたちはドタキャン（ー。ー）

久しぶりのボーリング、なんとスコアは１ゲーム目は１９２！！

凄すぎでした、

そしてなんと３ゲーム目には左手で１４６！！！

ボーリングサイコー！！！！

そして皆でお昼はお好み焼き屋さんでまったり２時間。

結局お菓子の話で盛り上がって解散でした。

いやぁ～楽しかった～。

次回は去年も夏にやったバーベキュー大会です！！！！今年は規模拡大で楽しむぞー！

自分のぺティーナイフを磨ぎました。

これは親友から貰った大切なものです。

　　あるところにお菓子屋さんを夢見る小学生が二人いました。二人は互いにケーキやお菓子を作りあっては「将来はお菓子屋さんになろう！」と話していました。

　時は経ち、一人の青年はいろんな事情によりお菓子の道を進むことをやめることにしました。そしてその青年はその後結婚することになったのです。

もう一人の青年は結婚式によばれ、まだまだ未熟な腕でウェディングケーキを作りました。

新郎はそのお礼として、

　「俺は家族とお前のお店に行くのが夢だ！」

そう言って一本のぺティーナイフを差し出しました。

　「ありがとう、俺は必ずお店を開く。そのときこれを使うよ！！」

そう約束したのでした。

そして親友の夢も背負い５年後お店を開くのでした、めでたしめでたし。

そんなこともあったなぁ～。

あれから３年、磨いで使っていくうちに３分の２くらいになってしまいました。でもまだまだ使えます、キレイにつかっていこうと思います。

「道具を大切に使う」これも当たり前の基本です。それはその後の技術や生活、仕事に現れます。

諏訪市を中心に展開する「ヌーベル梅林堂」のスタッフの方々が遊びに来てくれました。

去年の僕が講師をしている専門学校の卒業生も頑張っているようです。今年の新卒者も学校から一人採用が決まっています。

皆さん、わざわざ遠くからありがとうございます。

そしていつもながらの熱いトークを一時間ほど繰り広げ、若いスタッフを激励。

うざいとしりつつも全力です。

また来てねー！！

本日朝からお店で今回の地震への募金活動を開始しました。

個人で何か出来ないかということから始まり、店を構えている者として何か出来ないだろうか考え活動を決めました。

大きな会社の寄付に比べたら小さなものになってしまうかもしれませんが、出来ることをしたいとスタッフ共々決めました。

それが・・・

一日で「東北よみガエル君」がいっぱいに・・・。（ネーミングは今決めました。）

感動です（T＿T）

皆様の想いが重いです。

僕自身東北方面には親戚、友人、知り合いも多数います、スタッフの中にも実家が福島という人もいます。何かしなければと始めました。

皆様、本当にありがとうございます、引き続き募金活動を行ってまいりますのでご協力お願いいたします。

地震が起きました。

突然です。

宮崎県など東北を中心に記録的な地震規模、被害状況。

長野でもおおきな地震があり、上田でもかなりの揺れが感じられました。

こちらではおおきな被害はありませんでしたが、被害が大きいところの方々の安否が心配です。どうか一人でも多くの方が無事でいるように祈ることしか出来ません。

本当だったらホワイトデーを目の前にし、楽しい週末をおくるはずだったと思います。メディアを通して入ってくる情報を聞くたびに「なんてことが起こったんだ」と思い知らされます、出来ることをスタッフ共々応援していきたいと思います。

どうか被災者の方々頑張って、頑張らないでください。

新店舗オープンです！！

えっ？

うちじゃないです。

知り合いのラーメン屋さんです。

いつも仲良くしていただいている「おおぼし」の三森さんと「ゆいが」の田中さんの新店舗に挨拶に行ってきました。

なんと本日同時オープン。

「あかつき」と「ゆい六助」です・・・だったような？

これは「あかつき」三森さんのところ↑。

準備でごった返してました。

二人とも楽しみにまた行きます、頑張ってください！！

「まかない」ってどんな漢字だっけ・・・？

最近忙しく遅くまで頑張るスタッフに愛情こめてまかない作りました。

「キャラメルバナーヌのショコラクレープシュゼット、赤いフルーツのソルベ添え」っな感じですかね。

えっ？まかないじゃないのかって？？

お菓子屋さんのまかないは甘いのさ（＾ー＾）

なんつて。

さぁ！みんなホワイトデーに向けてがんばろー！！！

今日から長野東急百貨店で「グルメフェスタ」開催です。

９日までですよ、是非。

ストーリーからもコラボ商品「ショコロン」販売中！！！

全力で仕込み中！！！！

１３日（日）には長野市トイーゴで行われるＳＢＣ主催の「子どもフェスタ」にて「子ども向けお菓子体験コーナー」に自分が登場します！！

お菓子作りの相談も受けますの遊びにきてくださ～い！！是非。