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長野県上田市の洋菓子・焼菓子専門店　ペストリーブティック　ストーリー

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新店舗オープン。

東京へ行ってきました。

秋です、こだわりアップルパイ！！

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2011年10月15日りんごDAY

リンゴ。

リンゴ。

リンゴ。

だんご。

・・・・・・。

あっどうも、有賀です。

さて。

今日は安価で大量に、新鮮で最高のリンゴが手に入りましたので、これからのシーズンに向けて仕込みをしました。

ひたすら皮むき。

ひたすら切って。

ひたすら小分けにキャラメルで煮る。

ざっと４０キロ。

まだ半分しかやれてない。

しかもまだ足りない。

先が遠い。

でも僕らガンバル。

美味しいお菓子作るために。