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2012年2月25日リチェルカさんにて。

昨日スタッフと、

仕事終わりに「イタリアンが食べた～い！！！」と、

上田市「リチェルカ」さんへ。

ガッツリ食べました。

おいしかった～。

ひたすら食べるのに夢中で、写真は食べ始めの時のだけです。

お土産に特性ドレッシングまでいただいちゃって、ありがとうございました。

善治シェフまた行きまぁす！！ごちそうさまでした。

2012年2月23日プレゼント。

　昨日二日酔いで事務所で倒れ込んでいたところ・・・。

仕事終わりにスタッフから誕生日ドーナッツいただきました。

そして、チーフからは

ゴルフボールいただきました。

みんな・・・

泣かしてくれるぜい（TーT）

ありがとう。

時代を変える社長になってみせます。

さて、遅くなりましたが今日から「ひな祭りデコレーション」予約受け付け開始します。

ちょっと色がわかりずらいですが、フランボワーズジャムを混ぜたピンクのクリームのデコレーションケーキです。

ご予約お待ちしております。

2012年2月22日 Happy Birthday to me!!

今日２月２２日は僕の誕生日！！

ついに３０歳になっちゃいました。

そんな今日は・・・

二日酔いです（T０T）

昨日、ちょっと遅い長野県洋菓子協会の新年会。（だいぶ遅い。）

飲みまくって騒ぎまくって、声ガラガラで、頭痛くて、眠いっす。

皆様、これからもストーリーとスタッフみんなや僕をよろしくお願いしまぁ～す！！

2012年2月20日Happy Birthday!!yui!!!

今日はユイの誕生日。

大好きなピザに、から揚げ乗せてお祝い。

これからもよろしく～！！

2012年2月19日イベント色々。

　今日は朝から専門学校生の卒業制作を見に松本へ。

毎年見て話をしてくるんですが今回は昼間時間がとれなかったので作品だけ見に行ってきました。

僕が気に入ったのはこれ↓

他にもみんなよく頑張りました。

また社会に出ても「競い合う」ことを忘れないでください。

そして午後。

上田ガスさんのキッチンスタジオにて上田市の商工会のお菓子教室をさせいただきました。

お父さん、お母さん、お子さんで３０名ちょい。

以外にもお父さんがたがメインで作られてました。

子供は食べる係でしたね。

お菓子作りの楽しさが伝わればいいなぁと思います。

2012年2月15日男衆。

次の３月の繁忙期にむけて気合をいれて頑張る男衆です。

ギモーヴカフェを仕込中の僕です。

先月新しくコンベクションオーブンを買ってあげたので、仕事がはかどるとウキウキのチーフ。

入社一ヶ月目の新人。

・・・。

普通に殴りたくなりますよね。

2012年2月14日２０１２年２月１４日

バレンタイ～ン。

もう少しで入社一年たつ新人。

社会人一年目はとてつもなく成長出来る一年。

そして大変な一年。

毎日怒られて、

忙しい時期に限ってしょっちゅう具合が悪くなる。

泣きべそかいて、失敗して、

また怒られる。

そして、本当の面白さを味わう。

最高の一年ですね。

「褒めると伸びる」？

じゃ～、

普段褒めないのでブログでこっそり。

彼女はよく頑張ってます、僕の誇りです。

バレンタイ～ン。

この時期限定のミルフィーユショコラ。

当日はケーキがよく売れました。

追加追加の嵐です。

次はひな祭りにホワイトデー、卒入学シーズンで～す。

2012年2月13日ついに。

２月１９日日曜日

　今から１６年前、僕の人生をお菓子の世界に引き込んでいただきました神戸の「パティシエエスコヤマ」の小山進さんが「情熱大陸」に出演します。

皆様、是非ご覧ください。

2012年2月12日包装。

バレンタイン前の休日ということで、おかげさまでお店は大変込み合っています。

そして、スタッフも大慌てで、しっちゃかめっちゃかです。

僕も、

包装のお仕事を。

いつもスタッフにお任せの仕事。

たまにはやらないと。

さぁもうひと頑張りです。

2012年2月10日耐え忍ぶ。

　今日チョコレートまみれになりながらラジオを聴いていると、

４７都道府県の中で、長野県は気温は寒いわりに平均の部屋の温度が一番低いらしいです。

「寒いのは耐える！」

ですかね？

このまえ「－１５°でも凍らない！！」という車のウィンドウォッシャー液が凍って出てきませんでした。

そしてそういえば、

最近こんな本を読んでいます。

スティーブジョブズさん。

興味がありまして。

でも一番読みやすく、文字の大きい、文章の少ないのにしました。

その中に、

　「情熱があふれるほどなければ生き残ることは出来ない、我慢さえ出来ればうまくいったも同然なんだよ」

ってのがありました。

納得。

尊敬します。

・・・。

まだiフォンにしてないけど。

「忍耐」

僕が一番苦手な分野です。

バレンタインシーズン。

忍耐です。

2012年2月 6日あ...あ...頭が。

ここんとこ無い脳みそ使いすぎて白髪が激増しました。

ので、

それならと思い全体的に色をぬいてごまかし。

さて、これから菓子組合青年部の総会行ってきます。

2012年2月 2日バレンタイン前のとある日。

お昼のスタッフの賄いのためにせっせと、こつこつと・・・

一つ一つ丁寧に皮に具を、

包んではいませんが、

スーパーで安くなった売り切り品の餃子を焼きました。

そして、

寒い中バレンタインの準備で大忙しのみんなのためにと、

八百屋さんにもらったバナナで工場を南国に演出。

気分だけでも暖かく。

・・・。

さて、

最近入社したスタッフも、

バリバリ頑張ってます。

僕もお客さんが親しみやすく、みんなが働きやすいお店作りをするために頑張ろう。

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